جوانه کلم بروکلی بر کاهش وزن چه تأثیری دارد؟

ترکیبات موجود در جوانه کلم بروکلی موجب کاهش وزن شده و از تأثیر رژیم غذایی پرچرب پیشگیری میکند.

مطالعه جدید محققان دانشگاه کانازاوا ژاپن نشان داد موشهای تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب که به آن مکمل سولفورافان، ماده شیمیایی یافت شده در جوانه کلم بروکلی، افزوده شده بود دچار اضافه وزن نشدند. این یافتهها میتواند شیوهای جدید برای درمان کاهش وزن باشد.

محققان پی بردند موشهای تغذیه شده با سولفورافان همراه با رژیم غذایی پرچرب در مقایسه با موشهای دارای رژیم غذایی مشابه بدون افزودن مکمل سولفورافان، ۱۵ درصد کمتر دچار اضافه وزن و ۲۰ درصد کمتر دارای چربی دور شکم و کمر شدند و دارای میزان گلوکز خون کمتری هم بودند.